Познатото американско кулинарско списание „Taste of Home“ вклучи „необичен“ коктел меѓу своите препораки за ова лето, освежителна мешавина од црвено вино и Кока-Кола. За американскиот пазар, ова е неочекувано добар летен пијалок, како што го опишуваат, а во Македонија и поранешна Југославија е добро познат под името - бамбус.
Во својот летен водич за коктели, „Taste of Home“ го опишува пијалокот како овошен, малку пенлив и совршен за топли денови. Комбинацијата од вино и кола, истакнуваат тие, нуди рамнотежа помеѓу танините и сладоста, со дополнителна свежина благодарение на газираноста. Можеби е изненадување за американските непца, но за локалното население, тоа е веќе легендарен пијалок.
Mixing vino and Coca-Cola may sound weird, but the kalimotxo is a cocktail that's better than the sum of its parts.
Posted by Taste of Home on Thursday 12 June 2025
Во Македонија, Србија и остатокот од регионот, бамбусот е неопходен дел од студентските забави, скарите, забавите на плажа и домашните забави - уште од 70-тите и 80-тите години на минатиот век. Веројатно го добил своето име по зелената боја што понекогаш ја добива кога се користи поевтино вино. Во својата основна верзија, се состои од еднакви делови црвено вино и Кока-Кола, иако пропорциите може да варираат во зависност од вкусот.
Бамбусот е едноставен, евтин и брз за подготовка. Полесен е за пиење, особено за оние кои не се љубители на црвени вина. Затоа често беше првиот алкохол со кој се експериментираше во младоста, но исто така и редовен избор во алтернативните и студентските кафулиња.
Ова не е прв пат балканските пијалоци да бидат на радарот на светот. Пред неколку години, шприцерот, мешавина од бело вино и минерална вода, доби слично вирално внимание. Бамбусот сега ги следи неговите стапки, но со многу подолга локална традиција отколку што би сугерирале американските листи.
За разлика од софистицираните коктели кои бараат миксолози и егзотични состојки, бамбусот е пијалок кој освојува со својата едноставност и се ужива на терасите од Скопје до Љубљана со децении.
