Ако сакате да готвите и да уживате во добра храна, веројатно уживате и во прелистување кулинарски книги.
Книга со интересни рецепти е одличен подарок за секоја пригода, особено за љубителите на готвењето. Но, ако навистина го сакате мирисот на книгите барем подеднакво колку и мирисот на топлата храна, тогаш имаме интересна вест за вас, пишува хрватскиот „Журнал“.
Во Лондон, во познатиот кварт Нотинг Хил, се наоѓа книжарницата „Букс фот кукс“ (Books for Cooks). Станува збор за место целосно посветено на готвачи и книги поврзани со гастрономијата. Таму можете да поминете часови и часови, а има и софа за оние што сакаат да одморат со внимателно одбрана книга. Сепак, она што особено го привлекува вниманието е можноста да ручате во задниот дел од оваа славна книжарница.
„Букс енд кукс“ е основана во 1983 година како уникатно место што собира готвачи од сите краишта на светот. Уште од почетокот концептот бил замислен како книжарница со мала кујна во која се тестираат јадењата од готвачите. Секој ден се избира по една „готварска книга на денот“, а потоа се подготвуваат одбрани јадења токму од неа.
Сегашните сопственици, Роузи Киндерсли и Ерик Треј, веруваат дека тест-кујната е тајната на успехот на книжарницата. Ерик ги избира јадењата од готвачите, а неговиот мал тим подготвува ручек за околу 40 посетители. Бидејќи не примаат резервации, на ручек влегуваат оние што ќе пристигнат први. Цената е скромни 7 фунти, што веројатно ја прави една од најдобрите „вредност за пари“ опции за ручек во Лондон.
Правилата се јасни и строги: не можете да избирате што ќе јадете, ниту да барате газирани пијалаци или посебни диетални прилагодувања. Она што се готви е исто за сите, без исклучоци. Вторник е резервиран за вегетаријански јадења, а во петок на менито е риба. Според Ерик, најважно е ручекот во „Букс енд кукс“ да биде искуство што ќе се памети.
„Кај нас навистина ги готвиме книгите – готвачите се тестираат во задниот дел од продавницата, а часовите по готвење се одржуваат во малата кујна на катот“, велат од книжарницата.
Покрај ручекот меѓу книгите, посетителите можат да испијат кафе и да каснат колач, како и да учествуваат на кулинарски работилници што повремено се одржуваат на катот над книжарницата.
Денес
