Nutella е препознатлива по вкусот на лешник и какао, но нејзината рецептура вклучува и шеќер и палмино масло. Кога на социјалните мрежи се отвора дебата за овој намаз, корисно е тврдењата да се споредат со декларацијата и научните процени.

Што вели производителот?

На официјалната страница се наведени шеќер, палмино масло, лешници, обезмастено млеко во прав, какао со намалена масленост, лецитин и ванилин. Наведеното учество на лешниците е 13 проценти. Ferrero објаснува дека палминото масло придонесува за текстурата на намазот.

Илустративен приказ на состојките; слоевите не се потврдени количински соодноси

Што всушност испитувала EFSA?

Во процената објавена на 3 мај 2016 година, Европската агенција за безбедност на храната разгледувала загадувачи што може да се создадат при обработката на растителните масла на високи температури. Меѓу нив се глицидилните естри и соединенијата 3-MCPD и 2-MCPD.

Ова е процена за определени супстанции и изложеноста преку различни видови храна. Не е анализа на конкретна тегла Nutella. Од неа не може автоматски да се изведе заклучок дека одреден производ предизвикува рак или дека постои нова забрана за него.

Извори: Nutella и EFSA, 3 мај 2016