Во многу рецепти, прженото фета сирење се подготвува со длабоко пржење во голема количина масло, но откривме дека е поздраво, а подеднакво вкусно, ако се пржи во плитко масло, користејќи маслиново масло само за да го покрие дното на тавата. Покрај тоа, при длабокото пржење сирењето полесно ја губи својата форма.

Основни информации

Кујна:

Грчка кујна

Категорија:

Предјадење

Порции:

6 порции

Енергетска вредност по порција:

320 kcal

Време на подготовка:

5 минути

Време на термичка обработка:

5 минути

Вкупно време:

10 минути

Состојки

250 г фета сирење

2 јајца

1 лажичка мелена црвена пиперка

1 лажичка свежо мелен црн бибер

70 – 80 г брашно (доволно за обложување на фета сирењето)

60 г сусам

Маслиново масло за пржење

4 лажици мед

Подготовка

Исечете го фета сирењето

За да ја подготвите пржената фета, најпрво исечете го сирењето на помали коцки со дебелина од околу 1,5 см.

Подгответе ја смесата за панирање

Во еден сад скршете ги јајцата и изматете ги со виљушка. Во друг сад измешајте ги брашното, мелената црвена пиперка и црниот бибер. Во трет сад ставете го сусамот.

Обложете ги со сусам

Секое парче фета најпрво потопете го во јајце, потоа извалкајте го во брашното. Повторно потопете го во јајце, а потоа обложете го со сусам, така што сите страни ќе бидат рамномерно покриени.

Испржете го сирењето

Загрејте околу 6 – 7 лажици маслиново масло во тава – доволно за да го покрие дното. Пржете ги парчињата фета додека да добијат златно-кафеава боја. Со решеткаста лажица внимателно превртувајте ги за рамномерно да се испржат од сите страни. Кога ќе бидат готови, извадете ги на кујнска хартија за да се впие вишокот масло.

Загрејте го медот

Во меѓувреме, загрејте го медот во мало тенџере или во микробранова печка додека да стане течен.

Послужете го прженото фета сирење додека е сè уште топло, прелиено со загреаниот мед.