Мирисот на свежо печен колач од вишни многу луѓе ги враќа во детството и ги потсетува на летните денови поминати кај нивната баба.

Овој едноставен рецепт се пренесува со генерации токму затоа што не бара многу време или комплицирани состојки, а резултатот е мек и сочен колач со освежителен вкус на вишни. Идеален е за со попладневното кафе или како лесен десерт по ручек.

 Совет: Ако користите замрзнати вишни, одмрзнете ги и добро исцедете ги пред употреба за да не се навлажни тестото.

Потребни состојки:

• 2 јајца;

• 100 гр масти;

• 200 гр шеќер;

• 250 гр брашно;

• 1 прашок за печиво;

• млеко по потреба;

• вишни без семки;

• шеќер во прав.

Подготовка:

Во голем сад матете ги јајцата со шеќерот додека смесата не стане лесна и пенаста. Додадете ја омекнатата маст и продолжете да матите додека состојките добро не се соединат.

Во посебен сад измешајте го брашното и прашокот за печиво, а потоа постепено додавајте ги во смесата. Додадете онолку млеко колку што е потребно за да направите тесто малку погусто од тестото за палачинки.

Обложете плех за печење со хартија за печење и рамномерно распоредете го подготвеното тесто. Наредете ги вишните без семки на површината, нежно притискајќи ги во тестото за да бидат рамномерно распоредени за време на печењето.

Печете во претходно загреана рерна на 200 степени додека колачот не добие златно-кафена боја и целосно да се испече. Откако ќе го извадите, оставете го да се олади, по желба наросете го со шеќер во прав и исечете го на коцки пред сервирање.

Уживајте!