Токму поради тоа овој кокосов колач стана вистински хит на интернет. Едноставен е, брз и неверојатно вкусен. Спојот на кремаст грчки јогурт, ароматичен кокос, мед и чоколада дава десерт кој се топи во устата и изгледа како да е од слаткарница.

Идеален е за ненадејни гости, брз викенд десерт или моменти кога сакате нешто слатко без чувство на вина.

Потребни состојки:

• 100 г кокосово брашно;

• 200 г чоколадо за готвење;

• 2 лажици мед;

• 400 г грчки јогурт.

Грчкиот јогурт е клучот на овој рецепт – дава густина, кремаста текстура и блага свежина која совршено ја балансира слаткоста на чоколадото и кокосот. Благодарение на него, колачот е полесен од класичните десерти, но ништо помалку вкусен.

Подготовка:

1. Калапот обложете го со хартија за печење.

2. Стопете ја половината од чоколадото и истурете го на дното на калапот, рамномерно распоредувајќи го.

3. Во посебна чинија измешајте го грчкиот јогурт, кокосот и медот додека не добиете изедначена смеса. Нанесете ја врз слојот чоколадо.

4. Преостанатото чоколадо повторно стопете го и прелејте го врз белата смеса.

5. Ставете го калапот во фрижидер неколку часа, а идеално е колачот да отстои преку ноќ за да се стегне убаво.

Мали трикови за совршен резултат:

• За уредно сечење, ножот кратко загрејте под млаз топла вода и избришете го пред секое сечење – така чоколадото нема да се ломи.

• Ако сакате побогат вкус, во филот можете да додадете малку рендана кора од лимон или неколку капки екстракт од рум.

• Чоколадото слободно прилагодете го на својот вкус: темното дава најдобар баланс на слаткоста, но млеко или бело чоколадо ќе го направат колачот уште понежен.

Колачот е највкусен кога се служи ладен. Може да стои во фрижидер до три дена, но искуството покажува дека ретко доживува следниот ден.

Уживајте!