Комбинацијата од крцкав зеленчук, солено фета сирење, маслинки и ароматичен дресинг дава богат медитерански вкус, додека тестенините ја прават салатата доволно хранлива за да биде лесен ручек или вечера.

Друга голема предност е што може да се подготви однапред, а по неколку часа во фрижидер станува уште повкусна.

Состојки

За салата:

450 г тестенини;
1 краставица;
250 г чери домати или 2 големи домати;
1 пиперка;
120 г фета сирење;
80 г маслинки без семки;
50 г црвен кромид.

За дресингот:

80 мл вински оцет;
100 мл маслиново масло;
1 лажичка сушено оригано;
1/2 лажичка лук во прав;
сол и свежо мелен пипер по вкус.

Подготовка

Сварете ги тестенините

Сварете ги тестенините во многу солена вода според упатствата на пакувањето, но за да останат малку цврсти. Процедете ги и веднаш исплакнете ги со ладна вода за да го запрете готвењето.

Подготовка на зеленчукот

Исечете ја краставицата на помали коцки, преполовете ги чери доматите, исечете ја пиперката, ситно исечкајте го црвениот кромид и исечете ги маслинките на прстени.

Подгответе го дресингот

Во мал сад, измешајте маслиново масло, оцет, оригано, лук во прав, сол и црн пипер. Добро матете додека состојките не се соединат.

Соединете ги состојките

Во голем сад, измешајте ги изладените тестенини, подготвениот зеленчук, маслинките и издробеното фета сирење. Прелијте го дресингот и внимателно промешајте.

Изладете ја салатата

Покријте го садот и ако не брзате, оставете ја салатата во фрижидер најмалку два часа за да може тестенините да го впијат дресингот и вкусовите убаво да се соединат. Пред сервирање, повторно нежно промешајте.

На здравје!