Никола Тесла, еден од најголемите пронаоѓачи во историјата, го применувал својот гениј надвор од научните лаборатории, особено во однос на животните навики. Неговата извонредна работна етика, која вклучувала работа до 20 часа на ден со многу малку сон, не била производ на случајност, туку на строга дисциплина применета во секој аспект од животот, со посебен акцент на исхраната.

Тесла ја гледал храната првенствено како гориво за телото и умот, а не како извор на уживање. Тој верувал дека појадокот треба да обезбеди енергија без да го оптоварува телото и избирал храна што ги зачувува ресурсите за најважните ментални напори, пишува „Eats History“.

Целерот дел од утринскиот ритуал на Тесла

Филозофијата на Тесла за исхрана се темелеше на постигнување максимална ефикасност и ментална јасност, а во центарот на неговиот појадок беше еден навидум обичен зеленчук - целер. Тој придаваше големо значење на неговите својства и редовно го консумираше за појадок, најчесто во форма на супа или чорба. Тесла веруваше дека целерот го стимулира варењето и помага во неутрализирање на токсините во телото, што индиректно придонесува за ментална јасност.

Тој веруваше дека одредени видови храна, како што е месото, создаваат киселост и одземаат енергија за варење, додека целерот има спротивен ефект - го чисти телото и заштедува енергија за интелектуална работа. Неговиот појадок беше дизајниран да обезбеди енергија без никаков напор.

Покрај супата од целер, типичен оброк се состоеше од половина до една пинта топло млеко, кое го сметаше за хранливо комплетно, и неколку белки од јајца што ги подготвуваше самиот. Ги избегнуваше жолчките од јајца, сметајќи ги за премногу тешки за варење. Исто така, систематски избегнуваше кафе и чај, кои ги сметаше за штетни стимуланси бидејќи тие обезбедуваа само привремен и вештачки поттик на енергијата, за разлика од природната виталност што ја наоѓаше во внимателно одбраната храна.

Научници за исхраната на Тесла

Современата наука денес нуди објаснувања за интуитивните верувања на Тесла за исхраната. Неговото инсистирање на целер има научна основа. Според нутритивните податоци, целерот содржи околу 95 проценти вода, што го прави одличен извор на хидратација на телото, што е клучно за оптимално функционирање на мозокот. Покрај тоа, тој е богат со растворливи и нерастворливи влакна кои го поттикнуваат здравото варење без значително трошење енергија, што е во согласност со филозофијата на Тесла за зачувување на енергијата на телото.

Целерот содржи повеќе од дваесет и пет антиинфламаторни соединенија и најмалку дванаесет видови антиоксиданси, вклучувајќи витамин Ц и бета-каротен, кои ги штитат клетките од оксидативен стрес. Присуството на минерали како што се магнезиум и железо му дава на целерот малку алкален ефект, што може да помогне во неутрализирањето на киселината од храната.

Ова ја потврдува тезата на Тесла за важноста на избегнувањето на киселоста во исхраната со цел да се зачува долговечноста и виталноста.