Сместен во југозападна Кина, Чонгкинг е еден од најдинамичните и најбрзо растечките градови во Азија, а она што го издвојува, меѓу другото, е неговата храна, поради што е наречен и „престолнина на лутината и зачините“.
Иако е помалку познат на пошироката меѓународна јавност од Пекинг или Шангај, овој град со повеќе од 32 милиони жители станува неизбежна точка на кинескиот економски, инфраструктурен и културен развој.
Особено е препознатлив по мостовите што поврзуваат делови од градот, а има и богата историја што датира од античко време. Сепак, она по што Чонгкинг е најпознат меѓу Кинезите и туристите е неговата лута храна.
Градот е дом на познатиот хот-пот (топол лонец) во кој се готват разни видови месо и зеленчук во зачинет бујон со огромни количини чили пиперки и сечуански пипер. Ова гастрономско искуство не е за оние со слаб стомак, но е неизбежен дел од локалната култура.
За ова зборувала тиктокерката Вана Бојовиќ, која ја снимила својата посета на овој град.
„Тука дури и десертите се печат. Во Чонгкинг, сладоледот доаѓа прелиен со чили масло и зачини. Слатко и луто во ист залак“, рече Вана во снимката.
Таа истакна дека локалното население верува дека вистинската енергија доаѓа од лутината, а чилито ќе го најдете и во спа третманите.
Многу ресторани се отворени 24 часа на ден, а локалното население често јаде хот-пот дури и во текот на летото, кога температурата надминува 35 степени. Поради специфичната микроклима и близината до реките, Чонгкинг е познат и по честата магла, поради што локалното население го нарекува „град без сонце“. Во просек, има повеќе од 100 магливи денови годишно.
