Формирањето на слободни радикали е природен процес, но под влијание на штетни фактори (стрес, пушење, прекумерно ултравиолетово зрачење, загаден воздух, лекови и сл.), нивниот број се зголемува и тие почнуваат да ги уништуваат здравите клетки на телото, предизвикувајќи воспаленија, мутации и предвремено стареење.

Поради тоа, многу е важно да го поддржувате вашето тело со редовно јадење на храна богата со антиоксиданти.

Јагодите содржат антиоксиданти како витамин Ц (повеќе отколку во цитрусот), витамин Е, бета-каротен, флавоноиди: кемпферол, кверцетин, лутеолин и антоцијанин кој на бобинките им дава богата црвена боја. Исто така, познато е дека јагодите се еден од ретките извори на елагинска киселина, која го намалува ризикот од клетките на рак и ја штити кожата од штетното влијание на УВ зраците.

Освен антиоксиданти, градинарските јагоди содржат витамин Б (Б1, Б2, Б7, Б9), К, како и минерали неопходни за организмот: калиум, калциум, магнезиум, цинк, јод, фосфор и натриум. Докажано е дека редовното консумирање на јагоди го забавува процесот на стареење на мозокот, го спречува развојот на макуларна дегенерација на мрежницата и значително го намалува ризикот од појава и развој на кардиоваскуларни заболувања.

Освен тоа, јагодите се одличен извор на влакна, тие содржат релативно мала количина шеќер и малку калории: околу 40 калории на 100 грама. Бобинките имаат низок гликемиски индекс, што значи дека го спречуваат таложењето на маснотии.

Колку јагоди треба да консумирате дневно?

Нутриционистите советуваат да вклучите 3-5 порции свежо овошје и бобинки во вашата дневна исхрана (една порција е приближно 120-150 грама). Ова е стандардна препорака ако сте во добра здравствена состојба. Но, во присуство на проблеми со гастроинтестиналниот тракт, со повреда на регулацијата на шеќерот во крвта, потребен е повнимателен пристап кон исхраната.

Ако здрав возрасен човек може да изеде 500-700 грама јагоди дневно, делејќи ја оваа количина на неколку порции, тогаш некој што страда од гастритис, чир на желудник и дванаесетпалечно црево не треба да јаде повеќе од 200 грама бобинки дневно. Исто така, тие не треба да се консумираат на празен стомак, туку после главниот оброк.