Ова јадење по едноставен рецепт „добро оди“ со сезонска салата, млечни производи како јогурт, кисело млеко, сирење, павлака или кајмак, како и со месо приготвено на различни начини.

Во Турција, пак, за појадок се служи јадење „на таа тема“, заедно со крцкави лепчиња. Протеинскиот појадок на база на зеленчук со додавање сирење и јајца е познат како менемен, се подготвува во бакарни садови и ве држи сити долго време.

Состојки:

- 2 домати

- 2 пиперки

- 100 гр. сирење

- 2 јајца

- 50 гр. путер

- сол, бибер

- лута пиперка

Подготовка:

Пиперките измијте ги, исечкајте ги на коцки, па пржете ги десетина минути во тавче во кое сте ставиле путер. Потоа додадете ги излупените домати исечени на коцки и продолжете со динстање на зеленчукот.

Штом течноста зоврие до половина, искршете ги јајцата, па измешајте ги со зеленчукот, додадете го издробеното сирење и оставете го на шпорет уште неколку минути за да се растопи сирењето и да се соедини со зеленчукот.

Готовото јадење посипете го со листови магдонос и послужете го со крцкави топли лепчиња,

На здравје!