Рускиот лекар по општа медицина, доктор Јан Евгение Казаков, објасни како со помош на специфична исхрана можеме да го намалиме холестеролот. Докторот напоменува дека во одредени ситуации лековите се неопходни, но исхраната во секој случај може да помогне во подобрувањето на здравствената состојба пред употребата на лекови.

„Нивото на холестерол често е покачено не само поради исхраната, туку и поради генетски причини. Но, дури и ако лековите се неопходни, исхраната останува основата. Таа е суштински темел, без кој лекувањето нема да биде целосно и максимално ефикасно“, ја започнува својата приказна доктор Јан, кој објаснува што треба да биде основата на нашата исхрана:

- „Маслиновото масло треба да биде главниот извор на масти во исхраната.

- Риба и морски плодови – најмалку двапати неделно.

- Зеленчук и овошје во големи количини.

- Производи од цели зрна.

- Јаткасти плодови.

- Млечни производи со ниска содржина на масти.

- Црвено вино – умерено, доколку нема контраиндикации“, набројува докторот и истакнува:

Еве што треба да избегнувате ако имате висок холестерол:

„Трансмастите, кои се наоѓаат во брзата храна, маргаринот и купечките печива, се опасни. Тие сериозно ги оштетуваат крвните садови. Исто така, вреди да се намали консумацијата на црвено месо и животински масти.

Ако тоа се комбинира со физичка активност и здрав начин на живот, можете значително да го намалите ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Факт е дека маслиновото масло е клучен елемент на медитеранската исхрана. Тоа не е само тренд, туку научно докажан фактор за долг и здрав живот во овој регион. Другите растителни масла, за жал, немаат толку многу докажани здравствени придобивки. Многу е важно сите масти да се заменат со маслиново масло.“

Што е со јајцата? Можеме ли да ги јадеме без страв дека ќе ни го зголемат холестеролот?

„Тоа е погрешно сфаќање. На оваа тема се спроведени сериозни клинички студии. А резултатите се јасни: јадењето дури и неколку десетици јајца неделно е целосно безбедно во однос на зголемувањето на нивото на холестерол.

Присуствував на меѓународен семинар за дислипидемија и процена на кардиоваскуларниот ризик, кој го водеше професорот Антонио Гото од Универзитетот Корнел во САД. Тој е легендарна личност, човек кој го посветил својот живот на проучувањето на атеросклерозата и кардиоваскуларните заболувања. Има 87 години, но сè уште е активен и продолжува да го споделува своето знаење. Клиничките студии претставени на овој семинар потврдија дека јајцата немаат значително влијание врз нивото на холестерол во крвта.“

Што најмногу го зголемува холестеролот?

„Трансмастите и прекумерното количество заситени масти се многу поопасни – тие навистина го зголемуваат нивото на „лошиот“ холестерол. Јајцата, од друга страна, се вреден извор на протеини, витамини и здрави масти. Тие содржат и лецитин, кој, напротив, помага во нормализирањето на метаболизмот на липидите.

Ако немате сериозни проблеми со метаболизмот на липидите и вашиот лекар не ви препишал посебни ограничувања во исхраната, можете и треба да јадете јајца. Клучот е во балансираната исхрана и здравиот начин на живот. Демонизирањето на одредени намирници е остаток од старите, недокажани догми.“