Ако барате лесно, хранливо и вкусно јадење без намирници од животинско потекло, посната чорба со печурки и хелда е вистинскиот избор. Оваа топла и заситувачка чорба е идеална доколку постите, но и за секојдневен ручек кога сакате нешто едноставно и здраво. Комбинацијата од компири, печурки и хелда дава богат вкус и пријатна текстура, а подготовката е брза и лесна.
Состојки:
• 3 л вода;
• 5 компири;
• 5 лажици хелда;
• 250 г шампињони;
• 1 морков;
• 1 главица кромид;
• 3 лажици растително масло;
• сол и зачини по вкус;
• магдонос или други зачински билки по желба.
Подготовка:
1. Компирите измијте ги, излупете ги, исечкајте ги на коцки и ставете ги да се варат во вода.
2. Морковот крупно изрендајте го, а кромидот исечкајте го на ситни коцки.
3. Измијте ги и исечкајте ги печурките.
4. На загреано растително масло пропржете ги кромидот и морковот. Потоа, додајте ги печурките, посолете ги малку и динстајте додека омекнат.
5. Добро измијте ја хелдата под млаз ладна вода и додајте ја во тенџерето со компирите. Потоа, додајте го динстаниот зеленчук и печурките и варете додека хелдата и компирите потполно не омекнат.
6. Пред крајот на готвењето, додајте зачини по вкус (на пример, мешавина од сушени пиперки) и дополнително посолете по потреба. Зачинските билки додајте ги пет минути пред крајот на готвењето.
7. Уживајте во вкусната, лесна и хранлива чорба која сигурно ќе стане редовно јадење на вашата трпеза.
